界面新闻从许昌市胖东来商贸集团有限公司官方网站获悉，11月17日，其公示《胖东来侵犯人格尊严的补偿标准》，其中列举了2025年1月1日—10月31日共计33例员工被侵犯人格尊严的案例股票十大杠杆公司，总补偿金额359000元。
根据《补偿标准》，使用歧视性、恐吓性的言行，进行指责、呵斥、威胁、恐吓，使得被侵害当事人遭受精神伤害的，补偿1到5万元；使用侮辱性的言行，进行辱骂、造谣、诽谤或恶意传播不实、不雅的图像或视频的行为，使得被侵害当事人遭受精神伤害的，补偿5到10万元；具有实质性推搡、拉扯、动手行为，使得被侵害当事人遭受精神或身体伤害的，补偿5到10万元；具有严重殴打、严重猥亵行为，使得被侵害当事人遭受身体和精神严重伤害的，补偿10万元起。该标准适用于胖东来合同工。
胖东来表示，该标准体现了胖东来对员工权益的重视，通过经济补偿和法律手段强化对人格尊严的保护，同时也向社会传递了尊重员工、维护公平正义的企业价值观。
今年9月，胖东来曾因招聘刑满释放人员而广受关注。9月17日，30名刑满释放人员前往许昌胖东来时代广场参与面试，胖东来方面现场宣布，30人均被录取。后续会根据各自情况分配岗位，入职后有6个月试用期进行“双向选择”。胖东来创始人于东来在面试时向刑释人员表示，你们已经为过去的事情付出了代价，不用觉得低人一等，好好干，并当场表示，工资可以提前给，要确保大家把房子租好，有地方住。
11月7日，于东来在社交媒体发文回应“胖东来制度过度严格”：受广大网友的议论和建议，胖东来相关部门正在规划相应的调整，以便更好的维护员工权益员工幸福和企业运营管理质量。
而在更早的3月28日，于东来曾在“2025中国超市周”演讲PPT中，展示了胖东来各级别员工工资表，工资表显示胖东来有店长、店助、员工等八个级别。2025年1至2月份，在交完社保以后，胖东来员工工资是9886元，店长平均月薪78058元，高管层工资普遍上调。
2024年12月13日，于东来在社交平台发文称，胖东来未来几年要追求实现的目标是每周工作时间36小时以内，星期六闭店休息，实现让员工与家人一起享受周末的美好时光；每年40至60天的休假，员工最低月到手纯收入保持在8000元以上。
而据胖东来官方公布的人员流动率显示，2024年，胖东来集团合计流失171人，其中包括3名管理人员及168名员工，人员流失率仅为2.01%。
界面新闻查阅发现，截至2025年11月17日，胖东来2025年合计销售额达到205.7536亿元。具体从业态销售情况来看，胖东来超市业态排在首位，超111.7亿元。
10月20日，胖东来宣布设立开放日，自2025年11月1日起，每月10日、20日面向企业级学习参访开放，收费标准2万元/人。胖东来方面表示，“为了让外界更好的了解和学习胖东来，我们设立‘胖东来开放日’，给大家提供进入企业内部参观的渠道。”
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